Kolbullar är en lättlagad och närande maträtt som på sin tid var uppskattad av skogshuggare. Idag är den en omtyckt rätt på hembygdsgårdar och vid olika friluftsaktiviteter. Även många vandrare tillreder gärna den lättlagade rätten över öppen eld.

#1 Nävgröt är en annan "mäktig" maträtt som uppskattats av skogens folk och med en lång historia från den värmländska Finnskogen. Skrädmjölet brukar gå att få tag på hos välsorterade livsmedelsbutiker.

Så lagar du en lyxigare mat ute.
https://sverigesradio.se/artikel/sa-har-lagar-du-lyxig-skogsmat

En enkel Gulasch att ta med.
https://www.utemagasinet.se/nyheter/20240905/gulasch-med-purjolok-naturgodis-chili/

En måltidsforskare redovisar en studie där det konstateras att det infinner sig en "sensorisk mättnad" hos långvandrare som enbart ätit frystorkad mat under vandringen- de tröttnar helt enkelt på den ensidiga kosten.

Källa.

#5: Nog viktigt att variera den frystorkade maten med flera olika märken men även ta med egen om man kan.

Här ett test av frystorkad mat från 2023, och som skriver säger så utvecklas den hela tiden. Men jag har testat några vego och dom var tråkiga enligt mig men andra uppskattar dom säkert.

https://www.utemagasinet.se/nyheter/20240912/ute-testar-frystorkat-for-utelivet/

Fjällvandrare delar i detta radioprogram bland annat med sig av sina erfarenheter av menyn på fjällvandringen.

Viltskav med potatismos på stormkök.

One Pot Pasta

Enkla recept

Pasta funkar alltid på turen.

Burgare alltid gott.

One pot recept,

Smarta tips.

Tre rätter som värmer under vintern.

Mat på riktigt.

Jullunch ute.

Pasta funkar alltid.

Köttbullar på ett annat sätt.

Matiga muffins.

Kycklinggryta

Burgare på gaskök.

Carbonara

Herrgrå, du som har bred erfarenhet av att brassa käk i det fria: 1/vilken maträtt är du mest nöjd med att ha lagat utomhus, 2/vilken maträtt som "vem som helst" kan laga på turen och bli nöjd med vill du tipsa om?

#26: Oj svår fråga pastan jag testade att laga för några år sen över öppen eld var väldigt god

Recept Pontus Karen

Du behöver för 2 personer.
Spaghetti för 2 personer.
1 pkt krossad tomat med vitlök
Salt & peppar
1 msk olivolja
1 tsk torkad timjan
1 msk paprika pulver
1 king solo vitlök
1 gul lök
Färsk persilja
Lika mkt vatten som krossad tomat
1 bit hårdost

Gör så här.

1. Grov hacka upp löken, vitlöken och persiljan.
2. Bryn på allt (spara lite persilja till garnering) tills löken mjuknat.
3. Slå på dom krossade tomaterna och lika mkt vatten.
4. Strö över spaghettin över tomatsåsen, slå på alla kryddor.
5. ”Skyffla” hela tiden in tomatsåsen mot mitten, efter någon minut börjar pastan mjukna.
6. Vänd då hela tiden pasta + tomatsås in mot mitten och se till att pastan är täckt av tomatsås.
7. Ibland kan de behöva tillsättas lite vatten, det är viktigt att såsen inte kokar torrt!
8. När pastan är mjuk så lyfter du av din stekhäll och låter pastan få suga åt sig lite sås.

Fördela pastan och toppa med riven ost samt persiljan. Den var jättegod att laga.

.2

On Pot pasta skulle jag nog tipsa om man kan laga det som veg, med färs eller korv blir jättegott.

#27 Tack för tipsen! Någon chans att testa det i fält lär det inte bli för min del, men man kanske kan försöka sig på det på hemmaplan? 😋

#28: On pot kan du laga hemma i en kastrull. Förkoka pasta och blanda i det du gillar jag har lite recept sparade från Instagram jag kan lägga upp.

#29 Låter bra!

Samma sak med den ovan går utmörkt att fixa hemma i en gryta bryt bara ner spaghetti och rör om hela tiden till pastan är klar. Vill man ha korv eller färs kan man tillsätta det.

#31 Får försöka fixa vildmarkskänslan också! Äta på balkongen eller sittande på köksgolvet kanske? 😁

#32: Balkongen?

#33 För kallt för dagen…😊 Skämt åsido- själva tjusningen med att äta i det fria var för mig som "belöning" när man tagit sig igenom den etapp man föresatt sig att avverka, och då smakade t.o.m. torrfodret bra. I regel var jag nog inte fräsch nog att genomföra någon matlagning mer ansträngande än korvgrillning…